โต๊ะสแตนเลส 304 สัมผัสกับอาหารโดยตรงได้ เพราะเป็นสแตนเลสแบบ Food Grade ส่วนสแตนเลส 201 สัมผัสกับอาหารโดยตรงไม่ได้ (เสี่ยงปนเปื้อนสารนิกเกิล) แต่ถ้าอยากใช้โต๊ะสแตนเลส 201 ในการเตรียมอาหาร แนะนำให้หาถาดหรือภาชนะที่ปลอดภัยกับอาหารมารองก่อน